Vadehavet kan spises - Strandvejbred
Beskrivelse
Strandvejbred er en flerårig, spiselig plante. Om vinteren visner plantens blade og stængel, mens jordstænglen overvintrer. I jordstænglen er der næring til nye blade og blomster i foråret. Planten blomstrer i juni-september.
Tag på tur, pluk strandvejbred og lav terrin eller salat.
Sådan gør du
- Forbered eleverne, så de har en forhåndsviden om strandvejbred og andre planter ved Vadehavet
- Tag på tur til Vadehavet
- Pluk en posefuld eller en kurvfuld strandvejbred. I må plukke til eget forbrug
- Lav 'Strandvejbred - terrin'
- Til salat bruges mindre stykker frisk strandvejbred
Før besøget
Print:
- 'Faktaark om strandvejbred'
- 'Opskrift på strandvejbredterrin'
- Evt. artiklen 'Kosttraditioner ved Vadehavet'
- Evt. 'Faktaark om tidevand'
Mål
Børnehaveklasse
Naturfaglige fænomener: Eleven kan ud fra viden og erfaring færdes iagttagende i naturen
Matematisk opmærksomhed: Eleven kan anvende tal og geometrisk sprog i hverdagssituationer
Natur/teknologi
Efter 2. klasse
Undersøgelse: Eleven kan udføre enkle undersøgelser på baggrund af egne og andres spørgsmål
Efter 4. klasse
Undersøgelse: Eleven kan gennemføre enkle undersøgelser på baggrund af egne forventninger
Madkundskab
Efter 4./5./6./7. klasse
Fødevarebevidsthed: Eleven kan træffe begrundede madvalg i forhold til kvalitet, smag og bæredygtighed
Madlavning: Eleven kan anvende madlavningsteknikker og omsætte idéer i madlavningen
Måltid og madkultur: Eleven kan fortolke måltider med forståelse for værdier, kultur og levevilkår
Madkundskab - valgfag
Efter 7.-8./8.-9. klasse
Fødevarebevidsthed: Eleven kan foretage begrundede valg
Madlavning: Eleven kan eksperimentere ud fra grundlæggende madlavningsteknikker af fødevarer i forhold til produktion, kvalitet og madoplevelse.
Madværkstedet
Efter 10. klasse
Mad og sundhed: Eleven kan træffe begrundede valg ift. fremstilling af sund mad til udvalgte målgrupper
Praktisk information
Se flere detaljer
Hvis planten ”trækker tråde”, når I plukker den, er den ikke velegnet længere. Men sagnet siger, at man kan tælle trådene og se hvor mange børn man vil få...
